Как открыть ресторан со шведским столом

Ресторан со шведским столом — это ресторан, где клиенты могут наполнить свои тарелки разнообразными блюдами по установленной цене. Обычно рестораны-буфеты выбирают определенную тему, например, мексиканскую или китайскую, а затем выбирают различные вариации стандартных блюд. Шведские столы помогают населению познакомиться с различными видами пищи, не заставляя их покупать полную тарелку того, что им может не понравиться.

Какие затраты, связанные с открытием ресторана со шведским столом?

Средняя стоимость открытия ресторана (без покупки земли) составляет около $100 000, но есть способы сократить расходы. Поскольку буфеты могут быть успешными независимо от района, в котором вы находитесь, вы можете найти недорогое место и оборудовать его подержанным оборудованием и принадлежностями (например, столами, стульями, декором и т.д.), чтобы сэкономить деньги.

Какие текущие расходы для ресторана со шведским столом?

Владельцам следует учитывать следующие расходы на ресторан-буфет:

  • Расходы на оборудование ресторана
  • Стоимость продуктов питания
  • Аренда/эксплуатация помещения
  • Маркетинговые расходы
  • Заработная плата сотрудников

Подходит ли вам этот бизнес?

Этот бизнес подходит для тех, кто любит дарить клиентам уникальные впечатления от посещения ресторана и хочет открыть людям глаза на новые формы кухни. Владельцы также должны интересоваться закономерностями питания и тем, как получить лучшие сезонные ингредиенты по самым низким ценам.

Что происходит в обычный день

В течение дня владелец ресторана-буфета может выполнять любую из следующих задач:

  • Выбор вариантов шведского стола
  • Обслуживание оборудования для шведского стола/кулинарии
  • Наем и управление сотрудниками
  • Проведение проверок безопасности
  • Реклама бизнеса

Какие навыки и опыт помогут вам создать успешный ресторан-буфет?

Предварительный опыт работы в буфетах будет огромным подспорьем. За буфетами стоит психология, и это помогает понять, как люди едят и что именно они хотят. Владельцы буфетов также должны быть очень организованными, поскольку необходимо тщательно продумать организацию и потоки людей, прежде чем будет принято окончательное решение о планировке.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

2 × 4 =

vBiznese.org