Можно ли торговать пивом как магазин, не регистрируясь в ЕГАИС?

Наталья спрашивает:

Добрый день! Прочитала Ваши консультации, но не нашла ответы на несколько вопросов. Ситуация следующая: Есть ИП на патенте. Хотим открыть точку по продаже разливного пива и сопутствующих товаров (снеков, рыбы и т.п.), а так же безалкогольных напитков. Помещение 20 кв.м. на втором этаже торгового центра. Но при этом не хотим регистрироваться в ЕГАИС. Вопросы у меня следующие:

  1. Можно ли торговать пивом как магазин, не регистрируясь в ЕГАИС?
  2. Если нельзя торговать как магазин, а только как точка общепита, то обязательно ли иметь в помещении мойку или достаточно санузла на этаже торгового центра?

Планируется использование только одноразовой посуды и продажа продуктов, не требующих холодильников в заводской упаковке. Заранее благодарна!

Гордеева Елена Александровна отвечает:

Добрый день, Наталья!



Регистрация в ЕГАИС является обязательной для всех точек розничной продажи пива. Заведения общественного питания освобождены от необходимости фиксировать операции по отпуску напитка. Однако данные об объеме закупки подавать придется. Это значит, что без подключения к системе не обойтись ни фешенебельному ресторану, ни пивному магазину, ни простому кафе. Основание: постановление Правительства РФ № 1459, а также письмо ФСРАР РФ № 17788/15-02.

На вопросы об оснащении точки общественного питания ответят положения ГОСТ Р 50762-95. Документ дает точное определение разным типам заведений. В вашем случае больше подходит вариант с закусочной. Согласно государственному стандарту, к таковым относят организации, специализирующиеся на приготовлении и продаже несложных блюд, а также создании условий для их употребления.

Вне зависимости от ассортимента потребуется выполнить требования:

  • постановления Правительства РФ № 332 от 13 апреля 1993 года в последней редакции;
  • санитарных правил 2.3.6.1079-01;
  • медико-биологические требования 5061;
  • правил пожарной безопасности ГОСТ 12.1.004;
  • электробезопасности СНиП 11.4.

Указанные документы предполагают наличие горячего водоснабжения. Отказ от процесса приготовления пищи на месте не освобождает от необходимости монтажа мойки, поскольку владелец закусочной обязан обеспечить надлежащую гигиену (мытье рук, очистка столов, используемого оборудования). Применять же привозную (приносную) воду запрещено.

Ограничиться одноразовой посудой можно. ГОСТ 50762-95 допускает ее использование вместе с салфетками. Требования по планировке минимальны – обязательным является только зал.

Туалета на том же этаже центра, будет достаточно для сотрудников. Однако потребуется оборудовать отдельное помещение для посетителей. Правила 2.3.6.1079-01 совмещать эти зоны запрещают.

Таким образом, открыть обычный пивной магазин значительно проще, чем зарегистрировать самый простой вид общепита.

 

КОММЕНТАРИИ: 9

  • natulya1928@yandex.ru 20.02.2016 13:37

  • natulya1928@yandex.ru 26.02.2016 16:32

  • Гордеева Елена Александровна 03.03.2016 17:43

  • Геннадий 10.03.2016 13:09

  • Гордеева Елена Александровна 11.03.2016 14:40

  • Евгений Смит 29.04.2016 10:56

  • Анастасия 03.05.2016 21:58

  • Гордеева Елена Александровна 06.05.2016 23:44

  • Гордеева Елена Александровна 06.05.2016 23:47

ДОБАВИТЬ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ